El Niño y el cacao: por qué este patrón climático importa para el chocolate
El Niño comienza a miles de millas de las fincas de cacao, en el océano Pacífico tropical. Pero, al modificar las lluvias y las temperaturas en todo el mundo, puede afectar la salud de los árboles de cacao, el sustento de los cultivadores y, con el tiempo, el precio del chocolate.
Los riesgos no son iguales en todas partes. En algunas zonas de África occidental, El Niño puede contribuir a condiciones más calurosas y secas que estresan los árboles e interrumpen el desarrollo de las mazorcas. En la costa de Ecuador, puede traer lluvias inusualmente intensas y aumentar el riesgo de inundaciones y enfermedades. Ninguno de estos resultados está garantizado en todas las fincas.
El 30 de julio de 2026, Reuters informó que el organismo regulador del cacao de Ghana preveía una caída de la producción de al menos 16% en la temporada 2026–27. COCOBOD citó varios factores, entre ellos posibles condiciones de El Niño, lluvias excesivas anteriores, enfermedades y el ciclo natural de fructificación del cacao. El pronóstico no era una pérdida de cosecha confirmada, y El Niño no era la única causa.
El riesgo es actual: el boletín de NOAA del 8 de octubre confirmó que El Niño se estaba fortaleciendo e indicó que era probable un episodio de fuerte a muy fuerte hasta principios de 2027. Los agricultores y compradores de cacao estarán pendientes de las lluvias locales, el calor, el desarrollo de las mazorcas y las enfermedades, no solo del pronóstico general de El Niño.
Por qué importa para XOL: los riesgos climáticos pueden afectar de formas diferentes a los distintos orígenes del cacao. Las relaciones de abastecimiento diversas, las conversaciones transparentes con los productores y la atención a las condiciones de los cultivos importan más que suponer que todos los países productores sufrirán la misma alteración.
Fotografía: agricultor de cacao de Ghana, Rberchie, 28 de agosto de 2014. Licencia CC BY-SA 4.0 a través de Wikimedia Commons. Fotografía de archivo ilustrativa, no una escena del pronóstico de cosecha de 2026. Crédito de la fotografía y licencia
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