About the Recipe
El coco y la vainilla le dan a este cacao helado un carácter suave y tropical. Es una creación de XOL inspirada en sabores habituales de la cocina puertorriqueña, preparada con una moneda Lost World y servida con hielo para una textura suave. Para esta receta, elige una bebida de coco ligera de envase de cartón; la leche de coco enlatada da como resultado una bebida mucho más espesa y cremosa.
Ingredients
1 moneda de XOL Lost World (aproximadamente 15 g), picada
60 ml de agua
180 ml de bebida de coco sin azúcar de envase de cartón, fría
10–15 g de panela, al gusto
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
100 g de hielo
Preparation
1. Calienta el agua y la panela en una cacerola pequeña. Añade la moneda Lost World picada y bate suavemente con un batidor de globo hasta que se derrita y forme una base de cacao homogénea.
2. Retira del fuego e incorpora 60 ml de la bebida de coco fría y la vainilla, batiendo. Deja enfriar la mezcla unos 10 minutos.
3. Llena un vaso con hielo. Vierte los 120 ml restantes de bebida de coco; luego incorpora la base de cacao y revuelve hasta integrar bien.
4. Sirve de inmediato y disfruta el toque final de coco y vainilla. Usa una moneda para esta porción individual y sigue las indicaciones de la etiqueta del producto. Para una versión sin ingredientes botánicos añadidos, usa una moneda Pure Love en su lugar.