About the Recipe
Un poco de panela le da un dulzor equilibrado a esta reconfortante taza de café y cacao. Green Flare ya contiene espresso, así que todo se prepara en una sola cacerola pequeña. Esta es nuestra versión de la combinación colombiana de café y panela: una taza caliente para disfrutar despacio junto al desayuno o una merienda.
Ingredients
1 moneda de XOL Green Flare (aproximadamente 15 g), picada
180 ml de leche
60 ml de agua
10–15 g de panela rallada, al gusto
Preparation
1. Calienta el agua y 10 g de panela rallada en una cacerola pequeña. Revuelve hasta que la panela se disuelva y el agua tome un tono ámbar cálido.
2. Añade la leche y el Green Flare picado. Calienta suavemente y bate con un batidor de globo durante unos 3 minutos, hasta que el cacao se derrita y la bebida quede completamente homogénea. Evita que hierva intensamente.
3. Retira la cacerola del fuego y prueba. Añade un poco más de panela si lo prefieres; luego bate enérgicamente o usa un espumador brevemente para formar una capa suave de espuma.
4. Sirve en tu taza favorita y disfruta caliente. Green Flare aporta tanto el cacao como el café, así que no hace falta preparar un espresso aparte.